Neue Forschungen deuten darauf hin, dass kaliumreiche
Nahrungsmittel die Wahrscheinlichkeit einer Gefäßverkalkung und
Aortensteifigkeit reduzieren können.
Neue Forschung
erhöht die Möglichkeit, dass Ärzte eines Tages in der Lage sein können,
Patienten zu helfen, einige Herzkrankheiten zu vermeiden, indem sie ihren
Kaliumspiegel analysieren.
Forscher an der
Universität von Alabama in Birmingham (UAB) schlossen vor kurzem eine Studie mit
Mäusen, die eine Korrelation zwischen reduziertem Kalium in der Nahrung und der
Bildung von Gefäßverkalkung und Aortensteifigkeit zeichnet.
Aortensteifheit,
allgemein bekannt als "Verhärtung der Arterien", ist prädiktiv für
Herzerkrankungen beim Menschen.
In ihrer Studie
fanden Forscher erhöhte Aortensteifigkeit bei Mäusen, die mit einer
kaliumreduzierten Diät gefüttert wurden, im Vergleich zu Mäusen, die normale
Mengen an Kalium erhielten.
Weitere
Experimente fanden heraus, dass reduziertes Kalium die Expression bestimmter
Genmarker zu fördern scheint.
Diese fördern
wiederum die Verkalkung von glatten Gefäßmuskelzellen, indem sie in
knochenähnliche Zellen umgewandelt werden.
Die Forscher
schlussfolgerten, dass zumindest im Mausmodell reduziertes Kalium in der
Nahrung eine erhöhte Aortensteifigkeit fördert.
Umgekehrt
scheint eine kaliumreiche Ernährung die Gefäßverkalkung und Aortensteifigkeit
zu vermindern.
"Die
Ergebnisse haben ein wichtiges Translationspotenzial, da sie den Nutzen einer
adäquaten Kaliumsupplementierung bei der Vorbeugung von Gefäßverkalkungen bei
Atherosklerose-anfälligen Mäusen und die nachteilige Wirkung einer niedrigen
Kaliumzufuhr demonstrieren", Dr. Paul Sanders, Professor für Nephrologie
in der UAB-Abteilung für Medizin und ein Co-Autor der Studie, heißt es in einer
Pressemitteilung.
Warum wir Kalium brauchen
Dr. Morton
Tavel, klinischer Professor Emeritus der Medizin (Kardiologie) an der Indiana
University School of Medicine, schreibt:
"Kalium ist
ein Mineralstoff, der für viele Körperfunktionen notwendig ist. Es spielt eine
wichtige Rolle dabei, den Blutdruck niedrig zu halten und gegen Natrium zu
arbeiten. "
"Kalium
wird auch für ein normales Muskelwachstum benötigt", fügt Tavel hinzu,
"und für das Nervensystem und die Gehirnfunktion. Zusätzlich zur Senkung
des Blutdrucks scheint Kalium zu wirken, indem es die Blutgefäße vor Schäden
und übermäßiger Verdickung schützt. "
Healthline
sprach mit Dr. Sean P. Heffron, Kardiologe und Dozent für Medizin an der NYU
Langone Health in New York, über die UAB-Studie und über die Auswirkungen von
Kalium auf das Herz im Allgemeinen.
"Sicherlich
ist alles, was ein neuer Mechanismus ist, der potentiell eine Rolle bei der
Atherosklerose beim Menschen spielt, für mich sehr interessant, sowohl als Kliniker
als auch als Forscher", sagte Heffron.
"[Diese
Studie] ist ein Testament für eine der Komponenten einer pflanzlichen,
intensiven, gesunden Öl-Diät wie der mediterranen Diät", fügte er hinzu.
"Es zeigt einen Aspekt, warum sich immer wieder ein kardiovaskulärer
Nutzen zeigt. Und wir müssen die Menschen dazu bringen, sich mehr an solche
Diäten zu halten. mehr Obst und Gemüse essen. "
Keine
"magischen Kugeln"
Einige Ärzte
machen sich jedoch Sorgen über diejenigen, die die "Wundermittel"
-Theorie unterschreiben.
Dr. Robert S.
Greenfield, Ärztlicher Direktor für nicht-invasive Kardiologie und
kardiologische Rehabilitation am MemorialCare Herz- und Gefäßinstitut im Orange
Coast Memorial Medical Center in Kalifornien, kommentierte dieses Problem.
"Es gibt wirklich
keine Wunderwaffe", sagte Greenfield zu Healthline. "Wissen Sie,
Gefäß- und Herzprobleme, es ist komplizierter. Es gibt eine ganze Reihe von
Dingen, die entweder zur Gesundheit oder zur Krankheit beitragen, und die
Einnahme einer bestimmten Komponente wird den Krankheitsverlauf nicht
verändern. "
"Wenn
es um Kalium geht, mache ich mir ein bisschen Sorgen über Leute, die versuchen,
zu viel zu nehmen", sagte Greenfield. "Wissen Sie, es gibt eine Menge
Leute herumlaufen, vor allem Menschen mittleren Alters, die kleine
Nierenprobleme haben, die sich nicht einmal in einem Labortest registrieren
lassen, und sie können Kalium nicht ausreichend behandeln, und Sie sicherlich
nicht will zu viel nehmen. "
Heffron griff
diesen Punkt auf.
"In
Ermangelung einer Nierenerkrankung sind die meisten Menschen in der Lage,
ziemlich heftige Dosen von Kalium über das Harnsystem zu behandeln und es in
einem sehr guten Maße ausscheiden", sagte er.
Aber, warnte
Heffron: "Alles kann auf die Spitze getrieben werden, und das sehen wir
gelegentlich."
Wie Greenfield
warnt Heffron: "Die wirkliche Besorgnis sind Individuen mit
Nierenerkrankungen, in diesem Fall sind hohe Kaliumspiegel weitaus
häufiger."
"Und hohe
Kaliumwerte im Blut, die im Allgemeinen asymptomatisch sind, können vom Herzen
her sehr gefährlich sein", fügte Heffron hinzu. "Nicht so sehr von
einem vaskulären Krankheitsbild, sondern von einem Arrhythmie-Standpunkt aus,
um sehr gefährliche und potenziell tödliche Arrhythmien auszulösen."
Wie
viel ist zu viel?
Tavel schreibt:
"Obwohl es einige Debatten über die optimale Menge an Kalium in der
Nahrung gibt, empfehlen die meisten Behörden eine tägliche Einnahme von
mindestens 4.700 Milligramm."
"Die
meisten Amerikaner konsumieren nur die Hälfte dieser Menge pro Tag", fährt
Tavel fort, "was sie in Bezug auf diese spezielle Empfehlung mangelhaft
machen würde."
Alle Ärzte, mit
denen Healthline sprach, legen nahe, dass, wenn Sie eine gesunde Ernährung
essen, eine reich an Obst, Gemüse, Getreide und einfach ungesättigten Fetten,
sollten Sie alle Kalium, das Sie normalerweise brauchen.
Aber sie raten
auch gegen zu wenig oder zu viel Kalium.
Greenfield
sagte: "Heutzutage machen wir uns Sorgen, wenn der Kaliumspiegel zu hoch
wird, weil alle Medikamente, die üblicherweise verwendet werden, dazu neigen,
Kalium zu erhöhen."
"Also werde
ich besorgt", sagte Greenfield, "dass, wenn jemand das nicht weiß,
und sie diesen Artikel lesen und das Gefühl haben, dass sie zum Vitaminladen
gehen werden, dass sie ein paar Kaliumtabletten aufheben und anfangen zu
knallen sie die ganze Zeit. Weil es gefährlich sein könnte. "
Supplements
vs. gesundes Essen
Es gibt wenig
Debatte über die Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln gegenüber dem Verzehr von
gesunden Nahrungsmitteln als eine Möglichkeit, Ihren täglichen Kaliumbedarf zu
decken.
Greenfield
sagte: "Es scheint, dass die Mineralien, Vitamine und Nährstoffe in Pillen
und Nahrungsergänzungsmitteln nicht so wertvoll zu sein scheinen, wie wenn sie
im natürlichen Zustand sind."
Heffron stimmt
zu, dass es sicherlich möglich ist, dass Sie das gesamte Kalium, das Sie
brauchen, aus gesundem Essen erhalten.
"Wenn Sie
eine gute Ernährung essen, brauchen Sie keine Nahrungsergänzungsmittel",
sagte er.
Als Vorbehalt
bemerkte er jedoch: "Leider ist es eine Minderheit der Menschen, die sich
ausreichend ernähren."
Abgesehen von
einer gesunden Ernährung können Nahrungsergänzungsmittel als sinnvolle
alternative Kaliumquelle dienen.
Einige kaliumreiche Lebensmittel
Tavel versorgte
Healthline mit einer Liste von Lebensmitteln, die er schreibt, "kann
sowohl Ihre Bedürfnisse als auch Ihr Essvergnügen
befriedigen."
Einige von
diesen, zusammen mit ihrem Kaliumgehalt, sind wie folgt:
·
Süßkartoffeln:
jeweils 694 Milligramm (mg)
·
frische Tomaten:
664 mg pro 1/4 Tasse
·
frische Rüben:
644 mg pro 1/2 Tasse
·
weiße Bohnen:
600 mg pro 1/2 Tasse
Auch auf der
Liste der kaliumreichen Lebensmittel stehen:
·
Joghurt
·
die meisten
Bohnen
·
Muscheln (in
Dosen oder frisch)
·
Pflaumen
·
Möhren
·
fleischiger
Fisch
·
Melasse
·
Soja
·
quetschen
·
Bananen
·
Milch
·
Orangensaft
Als Referenz
bietet die National Kidney Foundation eine umfassende Liste von kaliumreichen
Lebensmitteln.
Rainbows und die Quintessenz
In Bezug auf die
UAB-Studie sagte Heffron: "Ich würde es nicht als 'Durchbruch' bezeichnen.
Es hat viele interessante Assoziationen in einem neuartigen Mechanismus, den
sie demonstriert haben. Das heißt, es ist auf Mäuse und Petrischalen
beschränkt, und ob sich das in Menschen überträgt, ist sicher ein großer
Sprung. "
Greenfield
betont die Bedeutung eines gesunden Lebensstils in Bezug auf die
Gefäßgesundheit. Dazu gehört eine herzgesunde Ernährung und regelmäßige
Bewegung.
»Erzähl mir von
deinem Blutdruck«, sagte Greenfield. "Erzähl mir von deinem
Cholesterinspiegel. Ich meine, wenn Sie über arterielle Steifheit sprechen wollen,
haben einen netten niedrigen Cholesterinspiegel und einen normalen Blutdruck
wahrscheinlich zwei sehr wichtige Dinge zu tun, um Ihre Arterien nachgiebig und
gesund zu halten und sie davon abzuhalten, eine Steifheit zu bekommen. "
Was deine
Ernährung angeht: "Wenn du nach dem Sprichwort gehst, weißt du, deine
Ernährung sollte die Farben eines Regenbogens sein, in dem du alle Arten von
Obst und Gemüse hast, du wirst so ziemlich alle Nährstoffe haben, die du
brauchst, wenn du folgen Sie diesen gesunden Richtlinien ", sagte
Greenfield.
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