Seit wir Kinder waren, wurden wir angewiesen, jeden Tag "Obst
und Gemüse zu essen". Sie sind kalorienarm und reich an Vitaminen, Mineralien,
sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen. Und eine Ernährung, die reich an
Obst und Gemüse ist, wurde mit einem verringerten Risiko für viele Krankheiten
assoziiert.
Aber sind alle Obst und Gemüse gleich geschaffen?
Hier sind einige Richtlinien, die Sie befolgen sollten, um
sicherzustellen, dass Sie die richtige Mischung aus dieser wichtigen
Nahrungsquelle erhalten.
Die allgemeine Empfehlung ist, 2 ½ Tassen Gemüse und 2 Tassen
Früchte pro Tag zu haben, nach den USDA Dietary Guidelines. Hier einige
Beispiele für eine Portion:
- Ein mittelgroßer Apfel oder Orange
- Eine Tasse rohes Blattgemüse wie grüner Salat
- ½ Tasse gekochtes Gemüse
- Ihr Schwerpunkt ist Vielfalt. Gemüse gibt es in verschiedenen Klassen und enthalten dunkelgrüne Blätter, rot und orange, Hülsenfrüchte (Bohnen und Erbsen) und stärkehaltige Gemüse (Rostkartoffeln, Süßkartoffeln, Mais). Sie wollen alle, aber versuchen Sie, das stärkehaltige Gemüse zu begrenzen.
- Ganze Früchte essen ist der Weg zu gehen; begnüge dich nicht mit dem Saft. Früchte sind sehr reich an Wasser und Ballaststoffen, was sie unglaublich füllend macht.
- Denken Sie daran, jede Woche die Farben des Regenbogens zu essen. Denken Sie: rote Paprika, Orangen, gelber Kürbis, Brokkoli, Auberginen, etc.
- Getrocknete Früchte enthalten viel Zucker und können den Blutzuckerspiegel erhöhen. Ihre beste Wette ist frisches Obst oder gefroren ohne Zuckerzusatz.
- Trauben und Melonen sind reich an Zucker und ballaststoffarm und super leicht zu überessen. Versuchen Sie, den Verbrauch dieser speziellen Früchte zu begrenzen.
- Zuckermais hat viel Stärke, daher ist es keine der besten Optionen für ein Gemüse.
- Kale ist nicht unbedingt König. Ja, Grünkohl bietet einige große Vorteile, kann aber schwer verdaulich sein und ist ein erworbener Geschmack. Betrachten Sie versuchen, Spinat, Grünkohl oder Rucola.
- Eisbergsalat ist nicht so gut für dich wie die dunkleren Grüns und hat weniger Vitamine. Es hat seinen Platz, sollte aber mit einer Vielzahl von gehackten Gemüse für mehr Nährwert gekrönt werden.
Obst und Gemüse sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden
Ernährung. Seien Sie abenteuerlustig und probieren Sie frisches Obst und
Gemüse, um Ihre Ernährung bunt, lecker und gesund zu halten.
Auch lesen:
DIE NEUEN GESUNDHEITLICHEN VORTEILE VON KAFFEE
Vergiss nicht zu teilen
EmoticonEmoticon