Seien wir
ehrlich, Zucker lässt Essen gut schmecken und man findet es in fast jedem
einzelnen Essen, das wir essen. Es ist in den offensichtlichen Bonbons,
Erfrischungsgetränken, Keksen und Backwaren, aber es ist auch in ahnungslosen
Lebensmitteln wie Ketchup und Getreide versteckt.
Es ist kein
Wunder, dass wir in den letzten 30 Jahren immer mehr Zucker in unserer
Ernährung konsumiert haben, und dies hat zu unserer Adipositas-Epidemie
beigetragen, weil es zu einer Aufnahme von überschüssigen Kalorien führen kann.
Die Reduzierung unserer Zuckerkonsum nimmt einige Arbeit, aber es kann helfen,
Ihr Gewicht zu kontrollieren und Ihre Gesundheit zu verbessern.
Es kann eine
Herausforderung sein, diese heimtückischen Zuckerquellen zu finden, und der
Trick, die Zuckeraufnahme zu reduzieren, liest Nährwertkennzeichnungen. Suchen
Sie zuerst nach alternativen Namen von Zucker, wie zum Beispiel:
•
Brauner Zucker
•
Mais Süßstoff
•
Maissirup
•
Fruchtsaftkonzentrate
•
High-Fructose-Sirup
•
Honig
•
Zucker umkehren
•
Malzzucker
•
Melasse
•
Rohzucker
•
Zucker
•
Sirup
•
Und mehr
Zweitens,
wissen Sie, wie viel Zucker Sie verbrauchen sollten und behalten Sie den
Überblick. Zugesetzter Zucker ist Zucker, der dem Lebensmittel zugesetzt wird
und nicht natürlich vorkommt, wie in Früchten oder Milch. Nach Angaben der
American Heart Association * sollten Frauen nicht mehr als 100 Kalorien
zugesetzten Zuckers (25 g oder 6 Teelöffel) zu sich nehmen, und Männer sollten
nicht mehr als 150 Kalorien (36 g oder 9 Teelöffel Zuckerzusatz) pro Tag zu
sich nehmen. Im Jahr 2018 plant die FDA, das Nährwertkennzeichen so zu ändern,
dass "Zuckerzusatz" unter "Gesamtzucker" enthalten ist, um
den Verbrauchern zu erklären, wie viel Zucker dem Produkt hinzugefügt wurde.
Manchmal
kann es ein wenig verwirrend für die Verbraucher sein, weil Joghurt oder
Pasta-Sauce einige natürliche Zucker in ihnen hat sowie Zucker hinzugefügt. Für
einen 6 Unzen Joghurt ist es am besten, den Zucker unter 18 Gramm zu halten, um
den zugesetzten Zucker zu minimieren.
Um die
Empfehlung der American Heart Association zu verstehen, sind hier einige
übliche Lebensmittel, die zum übermäßigen Konsum beitragen können:
• 1 Dose
normales Soda - 39g Zucker
• 1
Schokoladen-Hefekrapfen - 14g Zucker
• 1
Esslöffel Ketchup - 4g Zucker
• 1 Keks aus
einer Bäckerei - 30g Zucker
• ¾ Tasse
Honig Nuss Getreide - 9g Zucker
Wenn wir
diese Nahrungsmittel täglich konsumieren und in Mengen, die größer als die
empfohlenen Portionen sind, ist es leicht zu sehen, wie wir zu viel Zucker
konsumieren können. Wenn Sie sich darüber im Klaren sind, wie viel Zucker in
Ihren Portionen enthalten ist und Sie wissen, wie viel Sie zu sich nehmen
sollten, bleiben Sie in gesunden Grenzen. Sobald Sie anfangen, Ihren Zucker zu
begrenzen, können Sie bemerken, dass, wenn Sie etwas sehr süßes haben, dass Sie
vielleicht nicht so viel davon wollen. Ihre Geschmacksnerven passen sich an und
Ihr "süßer Zahn" wird gedämpfter.
Schließlich,
um Ihren Zuckerkonsum zu senken, essen Sie viel frisches Obst und Gemüse,
schneiden Sie auf Zucker oder Honig zurück, die Sie zu Kaffee oder Tee
hinzufügen, essen Sie kleinere Portionen von Lebensmitteln mit viel Zucker, und
tauschen Sie Soda mit Wasser oder Selters aus.
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