Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass kaliumreiche Lebensmittel die Wahrscheinlichkeit von Gefäßverkalkungen und Aortensteifigkeit reduzieren können.
Bananenliebhaber ... freut euch.
Das gilt auch für Liebhaber von Avocado, Cantaloupe, Kürbis, Linsen und anderen kaliumreichen Lebensmitteln.
Neue Forschungen haben die Möglichkeit eröffnet, dass Ärzte eines Tages in der Lage sein werden, Patienten zu helfen, einige Herzerkrankungen zu vermeiden, indem sie ihre Kaliumwerte analysieren.
Forscher an der Universität von Alabama in Birmingham (UAB) haben kürzlich eine Studie mit Mäusen abgeschlossen, die eine Korrelation zwischen reduziertem Kalium in der Nahrung und der Bildung von Gefäßverkalkungen und Aortensteifigkeit herstellt.
Aortensteifigkeit, allgemein bekannt als "Verhärtung der Arterien", ist prädiktiv für Herzerkrankungen beim Menschen.
In ihrer Studie fanden Forscher eine erhöhte Aortensteifigkeit bei Mäusen, die kaliumreduziert ernährt wurden, im Vergleich zu Mäusen, die mit normalen Kaliummengen gefüttert wurden.
Weitere Experimente ergaben, dass reduziertes Kalium die Expression bestimmter Genmarker zu fördern scheint.
Diese wiederum fördern die Verkalkung vaskulärer glatter Muskelzellen durch Transformation in knochenähnliche Zellen.
Die Forscher folgerten, dass zumindest im Mausmodell reduziertes Kalium in der Nahrung tatsächlich eine erhöhte Aortensteifigkeit fördert.
Umgekehrt scheint eine kaliumreiche Ernährung Gefäßverkalkung und Aortensteifigkeit zu verringern.
"Die Ergebnisse haben ein wichtiges translationales Potenzial, da sie den Nutzen einer adäquaten Kalium-Supplementierung zur Prävention von Gefäßverkalkungen bei Mäusen zeigen, die an Arteriosklerose leiden, und die nachteilige Wirkung einer niedrigen Kaliumaufnahme", Dr. Paul Sanders, Professor für Nephrologie an der UAB Medizin und ein Co-Autor der Studie, sagte in einer Presseerklärung.
Warum brauchen wir Kalium?
Dr. Morton Tavel, emeritierter klinischer Professor für Medizin (Kardiologie) an der Indiana University School of Medicine, schreibt:
"Kalium ist ein Mineralstoff, der für viele Körperfunktionen notwendig ist. Es spielt eine wichtige Rolle dabei, den Blutdruck niedrig zu halten und gegen Natrium zu arbeiten. "
"Kalium wird auch für normales Muskelwachstum benötigt", fügt Tavel hinzu, "und für die Funktion des Nervensystems und des Gehirns. Kalium scheint nicht nur den Blutdruck zu senken, sondern auch die Blutgefäße vor Schäden und übermäßiger Verdickung zu schützen. "
Healthline sprach über die UAB-Studie und über die Auswirkungen von Kalium auf das Herz im Allgemeinen mit Dr. Sean P. Heffron, Kardiologe und Mediziner an der NYU Langone Health in New York.
"Sicherlich ist alles, was ein neuer Mechanismus ist, der möglicherweise eine Rolle bei der Atherosklerose beim Menschen spielt, für mich sowohl als Kliniker als auch als Forscher sehr interessant", sagte Heffron.
"[Diese Studie] ist ein Beweis für eine der Komponenten einer Gemüse-intensiven, gesunden Öl-Diät wie die Mittelmeer-Diät", fügte er hinzu. "Es zeigt einen Aspekt, warum sich wiederholt gezeigt hat, dass es kardiovaskulären Nutzen hat. Und wir müssen Menschen dazu bringen, sich mehr an Diäten zu halten; um mehr Obst und Gemüse zu essen. "
Keine "magischen Kugeln"
Einige Ärzte machen sich jedoch Sorgen über diejenigen, die sich der "Magic Bullet" -Theorie anschließen.
Dr. Robert S. Greenfield, medizinischer Leiter der nicht-invasiven Kardiologie und kardiologischen Rehabilitation am MemorialCare Heart & Vascular Institute des Orange Coast Memorial Medical Centers in Kalifornien, kommentierte genau dieses Thema.
"Es gibt wirklich keine magische Kugel", sagte Greenfield Healthline. "Sie wissen, Gefäß- und Herzprobleme, es ist komplizierter als das. Es gibt eine ganze Reihe von Dingen, die entweder zu Gesundheit oder Krankheit beitragen, und die Einnahme einer bestimmten Komponente wird den Krankheitsverlauf nicht verändern. "
"Wenn es um Kalium geht, mache ich mir ein bisschen Sorgen über Leute, die versuchen, zu viel zu nehmen", sagte Greenfield. "Wissen Sie, es gibt eine Menge Leute herumlaufen, vor allem Menschen mittleren Alters, die kleine Nierenprobleme haben können, die nicht einmal bei einem Labortest registrieren, und sie können nicht ausreichend mit Kalium umgehen, und Sie sicherlich nicht möchte zu viel nehmen. "
Heffron hat diesen Punkt aufgegriffen.
"In Ermangelung einer Nierenerkrankung sind die meisten Menschen in der Lage, ziemlich hohe Dosen von Kalium über das Harnsystem zu bewältigen und es zu einem sehr guten Grad auszuscheiden", sagte er.
Aber, Heffron warnte, "Alles kann bis zum Äußersten genommen werden, und wir sehen das gelegentlich."
Wie Greenfield mahnt Heffron: "Das wirkliche Problem sind Menschen mit Nierenerkrankungen, bei denen hohe Blutkaliumwerte weit häufiger vorkommen."
"Und hohe Konzentrationen von Kalium im Blut, die im Allgemeinen asymptomatisch sind, können vom Herzen her gesehen sehr gefährlich sein", fügte Heffron hinzu. "Nicht so sehr vom Standpunkt der Gefäßkrankheit, sondern von einem Arrhythmie-Standpunkt aus, der sehr gefährliche und potentiell tödliche Arrhythmien hervorruft."
Wie viel ist zu viel?
Tavel schreibt: "Obwohl es eine Debatte über die optimale Menge an Kalium in der Nahrung gibt, empfehlen die meisten Behörden eine tägliche Aufnahme von mindestens 4.700 Milligramm."
"Die meisten Amerikaner konsumieren nur die Hälfte dieser Menge pro Tag", fährt Tavel fort, "was sie in Bezug auf diese spezielle Empfehlung defizient machen würde."
Alle Ärzte, mit denen Healthline gesprochen hat, legen nahe, dass Sie, wenn Sie eine gesunde Ernährung, eine reich an Obst, Gemüse, Getreide und einfach ungesättigte Fette essen, sollten Sie alle Kalium, die Sie normalerweise brauchen.
Aber sie raten auch zu wenig oder zu viel Kalium.
Greenfield sagte: "Heutzutage machen wir uns Sorgen, wenn der Kaliumgehalt zu hoch wird, weil alle üblicherweise verwendeten Medikamente dazu neigen, Kalium zu erhöhen."
"Also mache ich mir Sorgen", sagte Greenfield, "wenn jemand das nicht weiß und sie diesen Artikel lesen und fühlen, dass sie in den Vitaminladen gehen, dass sie einige Kaliumtabletten aufsammeln und anfangen zu knallen sie die ganze Zeit. Weil es gefährlich sein könnte. "
Ergänzungen gegen gesunde Lebensmittel
Es gibt wenig Debatte über die Rolle der Ergänzungen im Vergleich zu gesunden Lebensmitteln als eine Möglichkeit, Ihre täglichen Kalium-Anforderungen zu erfüllen.
Greenfield sagte: "Es scheint, dass die Mineralstoffe, Vitamine und Nährstoffe in den Pillen und Nahrungsergänzungsmitteln nicht so wertvoll zu sein scheinen wie im natürlichen Zustand."
Heffron stimmt zu, dass es durchaus möglich ist, dass Sie das gesamte Kalium, das Sie benötigen, von gesundem Essen bekommen können.
"Wenn Sie eine gute Diät essen, brauchen Sie keine Ergänzungen", sagte er.
Jedoch, als Vorbehalt, er bemerkte, "Leider ist es eine Minderheit der Leute, die eine angemessene Diät essen."
Abgesehen von einer gesunden Ernährung können Nahrungsergänzungsmittel als sinnvolle alternative Kaliumquelle dienen.
Einige kaliumreiche Lebensmittel
Tavel stellte Healthline eine Liste mit einigen Lebensmitteln zur Verfügung, "die sowohl Ihre Bedürfnisse als auch Ihr Essvergnügen befriedigen können".
Einige von diesen, zusammen mit ihrem Kaliumgehalt, sind wie folgt:
- Süßkartoffeln: 694 Milligramm (mg) jeder
- frische Tomaten: 664 mg pro 1/4 Tasse
- frische Rüben: 644 mg pro 1/2 Tasse
- weiße Bohnen: 600 mg pro 1/2 Tasse
Auch auf der Liste der kaliumreichen Lebensmittel stehen:
- Joghurt
- die meisten Bohnen
- Muscheln (in Dosen oder frisch)
- Pflaumen
- Möhren
- fleischiger Fisch
- Melasse
- Soja
- quetschen
- Bananen
- Milch
- Orangensaft
Als Referenz bietet die National Kidney Foundation eine umfassende Liste von kaliumreichen Lebensmitteln.
Regenbogen und das Endergebnis
In Bezug auf die UAB-Studie sagte Heffron: "Ich würde es nicht als Durchbruch bezeichnen." Es hat viele interessante Assoziationen in einem neuartigen Mechanismus, den sie demonstriert haben. Davon abgesehen ist es auf Mäuse und Petrischalen beschränkt, und ob sich das in Menschen übersetzt, ist ein großer Schritt. "
Greenfield betont die Wichtigkeit eines gesunden Lebensstils in Bezug auf die vaskuläre Gesundheit. Dazu gehört eine herzgesunde Ernährung und regelmäßige Bewegung.
"Erzähl mir von deinem Blutdruck", sagte Greenfield. "Erzähl mir von deinem Cholesterinspiegel. Ich meine, wenn Sie über arterielle Steifheit sprechen wollen, sind ein sehr niedriger Cholesterinspiegel und ein normaler Blutdruck wahrscheinlich zwei wichtige Dinge, die Sie tun müssen, um Ihre Arterien nachgiebig und gesund zu halten und sie vor Steifheit zu schützen. "
Was deine Ernährung anbelangt: "Wenn du nach dem Sprichwort folgst, weißt du, dass deine Ernährung die Farben eines Regenbogens sein sollte, in dem du alle Arten von Obst und Gemüse hast, wirst du so ziemlich alle Nährstoffe haben, die du brauchst folge diesen gesunden Richtlinien ", sagte Greenfield.
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