6 Nebenwirkungen von zu viel Zimt

Zimt ist ein Gewürz aus der inneren Rinde des Zimtbaums.

Es ist weit verbreitet und wurde mit einigen beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen verbunden, darunter ein geringeres Risiko für Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen ^{(1, 2).}

Die zwei Haupttypen von Zimt sind:

• Cassia: Auch "normaler" Zimt genannt, ist dies der am häufigsten verwendete Typ.

• Ceylon: Ceylon ist als "echter" Zimt bekannt und hat einen leichteren und weniger bitteren Geschmack.

Cassia Zimt ist häufiger in Supermärkten zu finden, da es viel billiger als Ceylon Zimt ist.

Während Cassia-Zimt in kleinen bis mittleren Mengen unbedenklich ist, kann zu viel essen gesundheitliche Probleme verursachen. Dies liegt daran, dass es große Mengen einer Verbindung namens Cumarin enthält.

Die Forschung hat herausgefunden, dass der Verzehr von zu viel Cumarin Ihre Leber schädigen und das Krebsrisiko erhöhen kann ^{(3, 4, 5).}

Darüber hinaus wurde zu viel Cassia-Zimt mit vielen anderen Nebenwirkungen verbunden.

Hier sind 6 mögliche Nebenwirkungen von zu viel Cassia Zimt essen.

1. Kann Leberschäden verursachen

Cassia oder "regulärer" Zimt ist eine reiche Quelle für Cumarin.

Es enthält ungefähr 5 mg Cumarin pro Teelöffel (2 Gramm), während Ceylon-Zimt nur Spuren davon enthält ^(6).

Die empfohlene tägliche Cumarin-Grenze beträgt ungefähr 0,05 mg / Pfund (0,1 mg / kg) Körpergewicht oder 5 mg pro Tag für eine 130-Pfund (60-kg) Person. Dies bedeutet, dass nur ein bis eineinhalb Teelöffel Cassia Zimt Sie über das Tageslimit bringen könnte.

Leider haben mehrere Studien herausgefunden, dass zu viel Cumarin zu Lebertoxizität und -schädigung führen kann ^{(3, 4, 5).}

Zum Beispiel entwickelte eine 73-jährige Frau eine plötzliche Leberinfektion, die Leberschäden verursachte, nachdem sie Zimtpräparate für nur eine Woche eingenommen hatte ^(7). Allerdings handelte es sich bei diesem Fall um Nahrungsergänzungsmittel, die eine höhere Dosis lieferten, als Sie allein durch eine Diät erhalten würden.

ZUSAMMENFASSUNG

Regelmäßiger Zimt enthält große Mengen an Cumarin. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von zu viel Cumarin das Risiko von Lebertoxizität und -schädigung erhöhen kann.

2. Kann das Krebsrisiko erhöhen

Tierexperimentelle Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von zu viel Cumarin, das reich an Cassia-Zimt ist, das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen kann ^(3).

Zum Beispiel haben Studien an Nagern gezeigt, dass der Verzehr von zu viel Cumarin die Entwicklung von Krebstumoren in Lunge, Leber und Nieren verursachen kann ^{(8,
9, 10).}

Die Art und Weise, in der Cumarin Tumore verursachen kann, ist unklar.

Einige Wissenschaftler glauben jedoch, dass Cumarin bestimmte Organe wiederholt schädigen kann. Mit der Zeit kann der Schaden dazu führen, dass gesunde Zellen durch Tumorzellen ersetzt werden, die krebsartig werden können ^(11).

Die meiste Forschung über die krebsartigen Wirkungen von Cumarin wurde an Tieren durchgeführt, und mehr auf dem Menschen basierende Forschung ist erforderlich, um zu sehen, ob die gleiche Verbindung zwischen Krebs und Cumarin für Menschen gilt.

ZUSAMMENFASSUNG

Tierversuche haben gezeigt, dass Cumarin das Risiko bestimmter Krebsarten erhöhen kann. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um festzustellen, ob dies auch für den Menschen gilt.

3. Kann Mundwunden verursachen

Einige Leute haben Mundwunden vom Essen von zu viel Zimt erfahren ^{(12, 13, 14).}

Zimt enthält Zimtaldehyd, eine Verbindung, die eine allergische Reaktion auslösen kann, wenn sie in großen Mengen konsumiert wird. Geringe Mengen des Gewürzes scheinen diese Reaktion nicht zu verursachen, da Speichel verhindert, dass Chemikalien zu lange in Kontakt mit dem Mund bleiben.

Zu den Symptomen einer Zimtaldehyd-Allergie gehören neben Mundwunden auch Schwellungen der Zunge oder des Zahnfleisches, ein brennendes oder juckendes Gefühl und weiße Flecken im Mund. Während diese Symptome nicht notwendigerweise ernst sind, können sie Unbehagen verursachen ^(14).

Allerdings ist es wichtig zu beachten, dass Zimtaldehyd nur Mundwunden verursachen wird, wenn Sie allergisch darauf sind. Sie können sich mit einem Hautpflaster-Test auf diese Art von Allergie testen lassen ^(15).

Auch Mund Wunden scheinen meist diejenigen zu beeinflussen, die zu viel Zimtöl und Kaugummis mit Zimtgeschmack verwenden, da diese Produkte mehr Zimtaldehyd enthalten können.

ZUSAMMENFASSUNG

Einige Menschen sind allergisch gegen eine Verbindung in Zimt namens Zimtaldehyd, die Mundwunden verursachen kann. Dies scheint jedoch vor allem Menschen zu betreffen, die zu viel Zimtöl oder Kaugummi verwenden, da diese Produkte mehr Zimtaldehyd enthalten.

4. Kann niedrigen Blutzucker verursachen

Ein chronischer hoher Blutzucker ist ein Gesundheitsproblem. Wenn es unbehandelt bleibt, kann es zu Diabetes, Herzkrankheiten und vielen anderen gesundheitlichen Problemen führen ^(16).

Zimt ist bekannt für seine Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu senken. Studien haben gezeigt, dass das Gewürz die Wirkung von Insulin nachahmen kann, einem Hormon, das dabei hilft, Zucker aus dem Blut zu entfernen ^{(17, 18, 19).}

Wenn Sie etwas Zimt essen, kann es helfen, Ihren Blutzucker zu senken, zu viel essen kann dazu führen, dass es zu niedrig fällt. Dies wird als Hypoglykämie bezeichnet und kann zu Müdigkeit, Schwindel und möglicherweise Ohnmacht führen ^(20).

Menschen, die am meisten von einem niedrigen Blutzucker betroffen sind, sind diejenigen, die Medikamente gegen Diabetes einnehmen. Dies liegt daran, dass Zimt die Wirkung dieser Medikamente verstärken kann und dazu führen kann, dass Ihr Blutzucker zu niedrig fällt.

ZUSAMMENFASSUNG

Während der Verzehr von Zimt dazu beitragen kann, Ihren Blutzuckerspiegel zu senken, kann es zu viel zu viel Essen verursachen, besonders wenn Sie Medikamente gegen Diabetes einnehmen. Häufige Symptome eines niedrigen Blutzuckers sind Müdigkeit, Schwindel und Ohnmacht.

5. Kann Atemprobleme verursachen

Zu viel gemahlenen Zimt in einer Sitzung zu essen kann zu Atemproblemen führen.

Dies liegt daran, dass das Gewürz eine feine Textur hat, die das Einatmen erleichtert. Beim versehentlichen Einatmen kann es zu Husten, Würgen und schwerem Atem kommen.

Auch der Zimtaldehyd in Zimt ist ein Rachenreiz und kann weitere Atemprobleme verursachen^(21).

Menschen mit Asthma oder anderen Erkrankungen, die die Atmung beeinträchtigen, müssen besonders vorsichtig sein, wenn sie versehentlich Zimt inhalieren, da sie eher Schwierigkeiten beim Atmen haben.

ZUSAMMENFASSUNG

Zu viel gemahlenen Zimt in einer Sitzung zu essen kann zu Atemproblemen führen. Die feine Textur des Gewürzs macht es leicht, den Hals zu inhalieren und zu reizen, was zu Husten, Würgen und Atemnot führen kann.

6. Kann mit bestimmten Medikamenten interagieren

Zimt ist sicher in kleinen bis mittleren Mengen mit den meisten Medikamenten zu essen.

Allerdings kann es zu Problemen kommen, wenn Sie Medikamente gegen Diabetes, Herzerkrankungen oder Lebererkrankungen einnehmen. Dies liegt daran, dass Zimt mit diesen Arzneimitteln interagieren kann, wodurch entweder deren Wirkung verstärkt oder ihre Nebenwirkungen verstärkt werden.

Zum Beispiel enthält Cassia-Zimt hohe Mengen an Cumarin, das in hohen Mengen Lebertoxizität und Schäden verursachen kann ^{(3, 4, 5).}

Wenn Sie Medikamente einnehmen, die Ihre Leber beeinflussen können, wie Paracetamol, Paracetamol und Statine, kann zu viel Zimt das Risiko einer Leberschädigung erhöhen ^(7).

Auch kann Zimt helfen, Ihren Blutzucker zu senken, also, wenn Sie Medikamente für Diabetes nehmen, kann das Gewürz ihre Effekte erhöhen und Ihren Blutzucker veranlassen, zu niedrig zu fallen.

ZUSAMMENFASSUNG

Wenn in großen Mengen gegessen, kann Zimt mit Medikamenten für Diabetes, Herzerkrankungen und Lebererkrankungen interagieren. Es kann entweder ihre Wirkung verstärken oder ihre Nebenwirkungen verstärken.

Risiken des Essens von trockenem Zimt

Da die "Zimt-Herausforderung" sehr populär geworden ist, haben viele versucht, große Mengen trockenen Zimts zu essen.

Diese Herausforderung besteht darin, einen Esslöffel trockenen, gemahlenen Zimt in weniger als einer Minute ohne Trinkwasser zu essen ^(22).

Während es harmlos klingen mag, kann die Herausforderung sehr gefährlich sein.

Trockene Zimt essen kann Ihre Kehle und Lunge reizen. Es kann auch dazu führen, dass Sie Ihre Lungen würgen, verschlucken oder dauerhaft schädigen.

Dies liegt daran, dass die Lunge die Fasern im Gewürz nicht aufbrechen kann. Dies bedeutet, dass es sich in der Lunge ansammeln und eine Lungenentzündung verursachen kann, die als Aspirationspneumonie bekannt ist ^{(23, 24).}

Wenn die Aspirationspneumonie unbehandelt bleibt, kann die Lunge dauerhaft vernarbt werden und möglicherweise zusammenbrechen ^(24).

ZUSAMMENFASSUNG

Während das Essen großer Mengen trockenen Zimts harmlos erscheint, kann es sehr gefährlich sein. Wenn Zimt Ihre Lunge erreicht, kann er nicht abgebaut werden und kann eine Infektion und dauerhaften Lungenschaden verursachen.

Wie viel ist zu viel?

Zimt ist im Allgemeinen sicher zu essen und mit vielen beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen verbunden.

Zu viel essen kann jedoch zu potenziell gefährlichen Nebenwirkungen führen.

Dies gilt vor allem für Cassia Zimt, weil es eine reiche Quelle von Cumarin ist. Umgekehrt enthält Ceylon-Zimt nur Spuren von Cumarin.

In der Tat hat die Forschung herausgefunden, dass Cassia im Durchschnitt 63 Mal mehr Cumarin enthält als Ceylon ^(6).

Die tolerierbare tägliche Aufnahmemenge für Cumarin beträgt 0,5 mg pro Pfund (0,1 mg pro kg) Körpergewicht. Dies ist, wie viel Cumarin Sie in einem Tag ohne das Risiko von Nebenwirkungen essen können ^(3).

Dies entspricht bis zu einem Teelöffel (0,5 bis 2 Gramm) Cassia-Zimt pro Tag. Sie können jedoch bis zu 2,5 Teelöffel (5 Gramm) Ceylon pro Tag essen.

Denken Sie daran, dass diese Beträge für Erwachsene gelten und Kinder weniger tolerieren können.

ZUSAMMENFASSUNG

Sie können sicher bis zu einem Teelöffel Cassia-Zimt oder bis zu 2,5 Teelöffel Ceylon-Zimt pro Tag essen. Mehr zu essen ist nicht ratsam, da es zu viel Cumarin enthalten kann.

Die unterste Zeile

Zimt ist ein köstliches Gewürz, das mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist.

Während das Essen von kleinen bis moderaten Mengen sicher ist, kann zu viel essen Nebenwirkungen verursachen. Dies gilt vor allem für Cassia oder "normalen" Zimt, da er hohe Mengen an Cumarin enthält, das mit Erkrankungen wie Leberschäden und Krebs in Zusammenhang gebracht wurde.

Auf der anderen Seite enthält Ceylon oder "echtes" Zimt nur Spuren von Cumarin und kann sicher in größeren Mengen konsumiert werden.

Sie können bis zu einem Teelöffel (0,5 bis 2 Gramm) Cassia-Zimt oder bis zu zweieinhalb Teelöffel (5 Gramm) des Ceylon-Typs pro Tag essen.

Während zu viel Zimt essen kann einige Nachteile haben, ist es ein gesundes Gewürz, das sicher ist, in kleinen bis moderaten Mengen zu essen. Essen weniger als die tolerierbare tägliche Aufnahme ist mehr als genug, um Sie mit seinen gesundheitlichen Vorteilen zu versorgen.

LITERATURVERZEICHNIS

1 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14633804

2 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16634838

3 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20024932

4 https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/coumarin

5 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2591993

6 http://pubs.acs.org/stoken/presspac/presspac/full/10.1021/jf102112p

7 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25923145

8 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0041008X98984423

9 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691502002272

10 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12616289

11 https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/104